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激安特価 洋菓子材料の調理科学★竹林 柴田書店★絶版★ やゑ子★株式会社 科学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35059237913
中古 ：35059237913-1 |
メーカー | f24e12a | 発売日 | 2025-04-29 17:43 | 定価 | 8525円 | ||
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竹林 やゑ子 (著) 株式会社 柴田書店 ★絶版本★ 1996/5/31 12版発行 中古品です。ナノ粒子分散系の科学と技術／角田光雄(著者)。
内容紹介
洋菓子に使われる材料――小麦粉、甘味料、卵、牛丹生ナドノ性質、種類などを科学的に分析し、その扱い方を数多くの実験データに基づいて解説。兵庫の森林土木史。製菓を理論的に捉えるのに好適な本。■超音波入門 耳に聞えない音の科学 ロバート・ウィリアム・ウッド 電子工学社■FASD2024040513■。1979年初版刊行。最新図解 プロペラ 佐貫亦男 東学社 1937 昭和12【管理番号B3CP本305お入】。以来半世紀にわたって、その書籍生命を維持し続ける調理科学の分野を代表する1冊。位相数学 第1巻。維持だけではありません。中世鋳物師史料。その評価、信頼は今も絶大で、他の追随を許さない実務書となっています。技法 三菱金属 創刊号/3号/4号 3冊セット。その秘密はどこにあるのでしょうか。暮らしを支える 「ねじ」のひみつ メガネ 飛行機 超高層ビルまで世界を支える「ねじ」の基礎知識★門田 和雄★ソフトバンク クリエイティブ。著者は家政学の学者として著名ですが、とくに洋菓子製造の分野にかけては、理論的にも実践的にも一級の学者であり、製造技術と、材料の科学知識を高いレベルで共有する希有の存在だからです。原色化学実験プロセス図説 実験の成否が一目でわかる／井上友治(著者)。その昔、洋菓子づくりは経験によって技術を高めるとされ、熟練度が問われる世界でした。バイオフィルム その生成メカニズムと防止のサイエンス／森崎久雄(著者),大島広行(著者)。しかし本書の出現により、口伝的な経験則が科学的な論拠によって裏付けされるようになったことを思えば、感慨もひとしおの名著です。■希少■可視光利用技術最前線★技術教育出版社★定価56,700円。取り上げられる材料は、小麦粉、甘味料、卵、牛乳・乳製品、油脂、乳化剤、チョコレート、ペクチン、カラゲーナンの9種類。科学する研ちゃん。いずれの項目も著者が長年、家政学の教育現場で実験、製造指導してきたデータが反映されていて、圧倒的な説得力を持っています。鍼灸治療基礎学―十四経絡図譜解説。
著者について
昭和4年、東京女子高等師範学校(現お茶の水女子大学)家事科卒業。[A12296975]機能性色素の科学: 色素の基本から合成・反応 実際の応用まで (DOJIN ACADEMIC SERIES) (DOJIN AC。青森女子師範学校教諭、福井市販学校教授、福井大学助教授などを経て、昭和36年、東京都立立川短期大学教授。【希少】ラジカル反応・活性種・プラズマによる脱臭・空気清浄技術とマイナス空気イオンの生体への影響と応用【ta02h】。退職後、東京学芸大学非常勤講師、国際文化カレッジ講師などを務めた。東海層群火山灰層の研究 北勢自然科学研究会地学研究資料集。
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書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。即決1926年『大正15年理科年表』アンティーク、科学、天文暦学書、物理、地学、気象 東京天文台、地震、日食、月食 astronomy, Science。中古品であるということをご理解の上、ご入札ください。自己組織化と進化の論理★宇宙を貫く複雑系の法則★スチュアート カウフマン★Stuart Kauffman★米沢 富美子 (監訳)★日本経済新聞出版★。
入札後のキャンセルはお断り致します。[A11815582]熱設計技術解析ハンドブック。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。[A01419950]電気計算 2011年 06月号 [雑誌]。
落札金額＋送料＝お支払い金額となります。1801003M06★ky 希少本 ノンハロゲン系 難燃材料による難燃化技術 NTS 2001年 定価37800円 水酸化アルミニウム 難燃剤による環境への影響。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。【雑誌 スペース・イラスレーテッド 1982年7月創刊号～1983年2月最終号】 （全8巻セット）。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。神奈川の気象百年 / 横浜地方気象台（編集）/日本気象協会横浜支部。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。トヨタ技術 1975～1980年 11冊(欠号あり)。手渡し不可。☆Elements of a Two-Process Theory of Learning/ Jeffrey A. Gray (著)/洋書(英語)/ハードカバー☆。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。季刊天文誌 星の手帖 創刊号～最終60号 全60冊揃。早期終了・価格交渉には応じられません。免疫―ワクチンというもの (中公新書) / 福見 秀雄。
※3日以内に取引ナビからの商品送付先のご連絡が無い場合＆1週間以内にお振込の確認が取れない際は、キャンセル扱い（評価：非常に悪い)とさせて頂きます。環境触媒とグリーンケミストリー／御園生誠(著者)。 予めご了承下さい。永久凍土 / 木下 誠一。
入金確認後の商品発送となります。茶の科学 ★ 村松敬一郎 ◆ 科学史 栽培 育種学 バイオテクノロジー 加工科学 生化学 食品機能の研究面 生産と需要 展望 研究情況の紹介。宜しくお願い致します。■科学の実験 1951年1月～12月 12冊揃 共立出版■FASD2023053101■。（入金確認後の発送となりますので、お振込み日当日の発送にならない場合もあります。科学エリート : ノーベル賞受賞者の社会学的考察。予めご了承ください。（全集）日本科学技術大系 7巻 国際 第一法規。）
(領収書発行可能です。表面物性工学ハンドブック／小間篤(著者)。領収書が必要な場合は落札後にお申し付けください。●生活の科学化●富塚清●東和出版社●昭和18年3版●即決。)
原則として、同日落札分に限り、複数落札していただいた方はサイズ・重さを計算後、送料をお知らせします。[A12178441]フットファンクション [単行本] Michael O.Seibel; 入谷 誠。※尚、商品によっては、サイズ・重さ等により同梱出来ない場合もございます。高層気象とFAX図の知識 / 福地 章。当方、別IDでも出品していますが、商品管理の都合上、別ID出品商品との同梱は不可となります。生体物理刺激と生体反応／大森豊明(著者)。予めご了承下さい。詩人の科学論―湯川秀樹の創造とゲージ場の地平 現代数学社 高内 壮介。
かんたん決済は、落札後すぐに決済しないでください。ステアリングシリーズ 科学技術を先導する30人 全30巻揃。必ず、出品者側から落札金額と送料をご連絡いたします。[A01697413]脊髄損傷のoutcome―日米のデータベースより 住田幹男。先に決済をされますと、余計お取引に時間がかかることになります。現代 数理科学事典／広中平祐【ほか編】。
商品落札後は取引ナビよりご住所, アパート名、部屋番号、○○様方など詳しくご連絡下さい。岩波講座 地球科学〈15〉日本の地質。
■入札前に自己紹介は必ずご覧ください。岩波講座 地球惑星科学6 地球連続体力学★松井 孝典★松浦 充宏★林 祥介★寺沢 敏夫★谷本 敏郎★唐戸 俊一郎★岩波書店★絶版。
ご納得頂けない方はご入札をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。The ENGINEERING'S BOOK エンジニアリングズ ブック(技術データ集)_第４回増補改訂 兵神装備株式会社。
【評価について】 当方の評価欄から後日一括にてお入れしております。科学技術史事典。
・評価ご希望の方→評価を入れてください。環境変異原データ集 (1) / 賀田 恒夫, 石館 基。後日こちらからもお入れ致します。爆発防止技術の実際 産業爆発事故の分析と対策★F・T・ボダーサ (著)★緒方 純俊 (訳)★海文堂出版 株式会社★絶版★。
・評価不要の方→評価は入れないでください。[A12215341]光と照明―光工学の理論と実際。評価欄から行っているので、当方へ評価があるとこちらからも入ってしまいます。[A12224971]ホログラフィーの原理 P.ハリハラン。
ゆうメールに追跡番号はありません。■続クロマトグラフィー Vol 1・2 2冊セット 桑田智 廣川書店■FASD2023041218■。
①、③、④の場合は発送完了時に追跡番号をお知らせ致します。★Cによる科学技術計算 複素数の扱いからFFT 小池慎一【即決】。
商品落札後に下記から ご希望の発送方法をお選び下さい。宇宙を復号する★量子情報理論が解読する、宇宙という驚くべき暗号★チャールズ・サイフェ★林 大 (訳)★株式会社 早川書房★帯付★絶版★。記載以外の発送方法には対応しておりません。科學。
発送方法は①クリックポスト（補償なし、追跡番号あり）の場合￥198、②ゆうメール（補償なし、追跡番号なし）の場合￥360、③レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり）の場合￥520、
④ゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の場合は以下のとおりです。バイオプロセスハンドブック バイオケミカ／サイエンス。
愛知県内 ￥810
関東、 信越、 北陸、 東海、 近畿 ￥870
東北、中国、 四国 ￥970
九州 ￥1100
北海道 ￥1430
沖縄 ￥1350
送料には梱包費を含みます。[A01233368]原子炉の初等理論 上 (現代科学) [単行本] ジョン・R.ラマーシュ; 武田充司。
持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。[A12091682]ラプラス変換とその応用 田代 嘉宏。
重さや厚みに誤差が出た場合に送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。大気科学講座〈1〉地表に近い大気。
送料ですが、消費税改定、運賃改定 等により、料金変更の場合には改定料金になりますのでご了承下さい。[A11729724]脊髄損傷のoutcome―日米のデータベースより 住田幹男。（日本郵便 の ホームページにてご確認下さい。[A12034554]レオロジ-デ-タハンドブック 日本レオロジー学会。）
ゆうメール・クリックポスト・レターパックプラスとも配達事故(不着・紛失・破損など)の補償はありません。トムソン科学大系 上、下。万一の配達事故による補償は当方では致しかねますのでご了承ください。[A11860120]高校課程基礎解析 茂木 勇。。自己はどのように脳をコントロールするか ★ ジョン・C. エックルス 大野忠雄 ◆ 脳とこころの関係 自然科学 自我が脳を支配する 神経科学。。プラントミメティックス 植物に学ぶ／鈴木泰博(著者),高林純示(著者)。